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新闻资讯

酿造工艺

1.出窖

将经过发酵好的酒槽从窖中取出

2.拌粮

将粉碎的原粮按比例配与适量的母糟充分拌合

3.上甑

将酒糟层层匀铺入甑锅发酵工艺,边蒸粮边取酒

品酒

专业品酒师精心品评，确保产品质量

7.封窖

封窖60天-120天再
出窖蒸酒

6.入窖

将达到工艺要求的糟醅加曲拌匀后入窖池进行发酵

5.摊晾

将酒糟出甑摊晾，使温度达到入窖的工艺要求

4.接酒

名厂名师亲身酿造按质分段接酒，滴滴香醇

窖藏

将酿造出的原酒进行分级入坛